在第30届杨凌农高会西北农林科技大学的展台上，一种独特的紫色辣椒引起了人们的注意，不少参观者拍照留念，还有农民询问购买方式，展台前热闹非凡。

Δ西北农林科技大学学生刘灵灵（右）了解彩椒

这种辣椒名叫秦椒4号，是西北农林科技大学第6个彩椒品种，由该校园艺学院辣椒抗寒课题组陈儒钢教授团队选育，2022年通过农业农村部非主要农作物品种登记。它不仅产量高、抗病性好，还因其独特的紫色外观受到很多关注。

“紫色外观富含花青素，具有养颜抗氧化、预防心脏病等效果，更符合健康饮食的观念。”陈儒钢教授介绍道。

在试验地里，陈儒钢也是亲力亲为——播种、覆膜、定植、授粉、收获，四五月份的棚里温度已达40-50摄氏度，他一呆就是一上午。

经过近千次的杂交配制，在2011年的一次组合杂交中，陈儒刚发现其中一个组合的优良特性，随即投入了紧张的试验，终于培育出秦椒４号这一高产抗逆的早熟品种。该品种兼具了青熟果紫色，老熟果深红色的特点，品质优良，商品性好，抗性强，在随后的区域试验和生产示范中均取得了增产效果，于2017年完成选育。